Brunchmenu (ma-za)

Van maandag tot zaterdag kan je aan de kaart eten of ervoor kiezen om uitgebreid te brunchen. Onze kaart staat boordevol verrassende gerechten die gemaakt zijn met lokale ingrediënten.

À la carte

sweet pancakes

american pancakes - fruit - gekarameliseerde witte chocolade - bloedsinaasappelcrème

pancakes caramel °°

american pancakes - banaan - gezouten karamel - sorbet van passievrucht

french toast blauwe bes

brioche french toast - caramel van blauwe bes - mascarpone - rood fruit - kletskop

french toast bourbon & brownie °°

brioche french toast - gebakken peer - bourbon room - brownie

cilbir ei

- labneh met gekonfijt knoflook - dukkah - chili boter - naan

salty pancakes

american pancakes - spiegelei - krokant hoevespek - ahorn

focaccia

focaccia - tzatziki van rode paprika - pulled pork - burrata

taco °°

taco - edamamedip - gebrande feta - fried egg - kruidige pitten - kruidensla

flatbread

flatbread - falafel - hummus du jour - veggies - salty granola

polenta °°

gebakken polenta - gepocheerd ei - saus benny style - berloumi - gesauteerde spinazie

pumpkin pancakes °°

zure room - gesauteerde champignons - fetakruimels

Sides °°

gesauteerde champignons of falafel

mini groene salade of gesauteerde spinazie

crispy hoevespek (maakt alles beter)

creamy burrata of berloumi

2 eitjes geroerd of gespiegeld

focaccia of zuurdesemtoast

petite yoghurt met granola

1 american pancake of 1 french toast

brownie met gezouten karamel

short bread - mascarpone - bessen

°° niet beschikbaar op zaterdag, feestdagen die op een weekdag vallen en kleine schoolvakanties

Sharing plates

All the way brunchmenu (4 of 5 gangen)

Dit is een sharing concept. Sommige gerechten zullen in het midden van de tafel geplaatst worden.
Op deze manier kan je verschillende gerechten proeven zonder in een food coma te belanden.

vers geperst fruitsap

warme drank naar keuze

petite yoghurt met granola - huisgemaakte yoghurt

flatbread - hummus du jour - falafel - veggies

** focaccia - tzatziki van rode paprika - burrata - pulled pork (veggie mogelijk) **

sweet american pancakes - fruit - gekarameliseerde witte chocolade - bloedsinaasappelcrème

brownie - gezouten karamel

Wij proberen onze ingrediënten zoveel mogelijk te halen bij boeren dichtbij ons. Zo kunnen we samenwerken met andere kleine ondernemers en jou de
beste kwaliteit garanderen want een product met liefde gemaakt, dat proef je sowieso.

Eitjes van Heidi’s hoeve eieren (Pittem) 🌿 Vlees van Hoeveslagerij De Vierklaver (Lokeren)
Zuivel van de Gentse Zuivelhoeve (Gent) 🌿Groenten en fruit van ‘T Groenselof en De Kromme Boom (Lokeren en Oostakker) Champignons De Smet
(Waregem) 🌿Kombucha van Ferm (Gent) 🌿 Zuurdesembrood van Smørbrød (Gent) 🌿 Koffie en thee van Or Coffee Roasters (Wetteren) 🌿 ..